チョコバナナシフォンケーキの作り方(^^♪

へっろ～～～～えっぶりぼっでぃ♫

久しぶりの更新です

コロナ渦で

ステイホームのさなか

またまた新しい趣味が出来ちゃいました

それは

シフォンケーキ作り

ではレシピのご紹介です

ふわふわに仕上がる

チョコバナナシフォンケーキの作り方

17号　シフォンケーキ　材料

【ベース生地】

卵黄　4個

グラニュー糖　25g

こめ油　30g

牛乳　45ｃｃ

バニラオイル　数滴

ダークラムラム　5ｃｃ

薄力粉　70g

無糖ココアパウダー　10ｇ

完熟バナナ　1本

【メレンゲ】

卵白　4個

グラニュー糖　45g

材料をそろえたら

下準備でオーブンを180°で温めておいてください

まずはベースとなる生地作り

➀小麦粉とココアパウダーは必ずふるいで振って下さい

　だまになりやすいですよ

②次は卵黄と卵白に分けます

　コツは卵白は冷凍庫で冷やす

多少凍っても大丈夫ですからね

③小麦粉とココアパウダーに

　牛乳・オイル・卵黄・グラニュー糖・バニラオイル・ダークラムを

　三回くらいに小分けしてホイッパーで混ぜます

④粉っぽさがなくなるまでホイッパーで混ぜ

　次は完熟バナナと混ぜますが、都合よく完熟バナナが無い場合は

　レンチンで完熟バナナにしちゃいましょう

　ラップして1000Wでチン

で、こんな感じになるまでマゼマゼしちゃってください

⑤さて次はふわふわに仕上げるための

　メレンゲ作りです

冷蔵庫で冷え冷えに冷やしておいた

グラニュー糖を三回に分けて卵白に入れます

1回目　低速

2回目　中速

3回目　超高速

よくメレンゲを泡立てるとき

どのくらいまで泡立てればいいの？

そう

角が立つまで

⑥メレンゲの角が立ったら

　ベース生地と混ぜます

三回くらいに分けて混ぜ合わせます

⑦生地とメレンゲが混ざったら

　17号の型に流し込み

　予熱しておいたオーブンに入れ
　
　180°で30分焼きます

焼きあがったら

熱いうちにワインの瓶なんかでこんな感じで荒熱取ります

荒熱が取れたら

お皿なんかに移して

冷蔵庫で冷やして召し上がって下さいね

それでは今日はこの辺で♫

テケテンテンテン

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20200217

Date: Mon 17 02, 2020
Category: B級グルメ
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パラサイト　半地下の家族

へっろ～～～えっぶりぼっでぃ♫

アメリカアカデミー賞　４部門　受賞

内容はネタバレなんで書きませんが

万引家族を見た後の

いや～～～～な気持ちになりました

奥様だけが綺麗すぎて印象に残る映画だったと

記憶しておきます

Googleで画像検索したら

作品としては、結構面白い作品だとは思います。

♯パラサイト

＃半地下の家族

＃チョ　ヨジュン

それでは今日はこの辺で♫

テケテンテンテン

20200210

Date: Mon 10 02, 2020
Category: B級グルメ
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大根菜のふりかけ

へっろ～～～えっぶりぼっでぃ♫

今日はお料理の投稿です

昨日はお嫁ちゃんの実家に行って

義理母の作ったお鍋で昼ご飯を食べに行って来ました

帰りかけに手渡された

家庭菜園で採れた

大根と葱を頂いて来たので

さっそく、大根の葉っぱをふりかけに

スーパーや八百屋さんでは

葉っぱは切り取られて売られているので

都会じゃ滅多に口に出来ないんだけど

美味しんですよ～～～～

【作り方】

大根の葉っぱ　画像は2本分

➀ざく切りした葉っぱを水で洗う

②フライパンにごま油を大さじ1入れ、大根菜を炒める

③小口唐辛子適量と金ゴマ大さじ1をいれて焦がさないように弱火で水気が無くなるまで炒める

④めんつゆ大さじ1と味醂小さじ2を加え水分が無くなるまで炒める

以上

タッパ―か保存瓶で冷蔵保存

一週間は持ちます

熱々ご飯にかけてお召し上がりください

それでは今日はこの辺で♫

テケテンテンテン

20200204

Date: Tue 04 02, 2020
Category: B級グルメ
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三崎港　くろば亭

へっろ～～～えっぶりぼっでぃ♫

先週末

お休みを利用して

三崎港くろば亭

二回目の訪問

前回は『くろむつの煮付定食』を

頂いて来たんだけど

今回は横の席の方が

召し上がっていた

マグロ中トロ丼を

食べて来ました(@^^)/~~~

嫁さんはマグロ刺身定食

鮮度抜群で

めっちゃ旨かったです

帰りは首都高羽田線で帰って来たんだけど

空港付近で

旅客機がめっちゃ

低空飛行で飛んでて

墜落するんじゃないの？？？？

めっちゃ怖かったんだけど

羽田低空飛行運用開始

↑　こんな理由が有ったのね

それでは今日はこの辺で♫

テケテンテンテン

20200121

Date: Tue 21 01, 2020
Category: B級グルメ
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葱しゃぶ

へっろ～～～えっぶりぼっでぃ♫

今日は、週末に深谷市に行って

買って来た『新戒葱』を使ったレシピ

葱しゃぶ

TVでタカ＆トシが訪ねて新戒葱を作っている

疏菜やさんに行って買いたかったんだけど

実店舗は無いそうで

次回は事前連絡して準備して頂く事になりました

番組中でも食べていた

豚バラと新戒葱のしゃぶしゃぶ

あたしん家でも

豚しゃぶでGoと

地元の養豚屋さん直営のお店で

豚肉を購入

むさし麦豚　長島養豚直売所

あたしん家

めっちゃ旨い自家製の

豚肉に合う

しゃぶしゃぶタレを作ってまして

もうね、豚しゃぶっていったら

これが無いと食べられないって程

旨いんです(^_-)-☆

【材料】

ポン酢　　　　　　　　　　　　　150ｃｃ

すりおろし大蒜　　　　　　　　一かけ

すりごま　　　　　　　　　　　　大さじ1

ラー油　　　　　　　　　　　　　中さじ1　（食べるラー油があれば、こっちね）

九条ネギ　　　　　　　　　　　お好みで（普通のネギの青い部分の場合、水で揉みアライして下さいね）

柚子　　　　　　　　　　　　　　すりおろしてお好みの量