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ARAKAWA FACTORY

下町荒川西尾久で内装屋を営んでいる社長のブログです。仕事の話から社長の趣味でもあるゴルフと自転車のお話で綴っております。

 
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シミシミ大根の牛モツ煮込みと台湾産ピータン




へっろ~~~えっぶりぼっでぃ!

今日も朝から打ち合わせ2件

見積を依頼されたんですが、見積は無料なんて


誰が決めたんでしょうね・・・


凄く手間のかかる作業なのになぁ


愚痴ってても仕方が無い

大事な大事なお仕事だもんね


最近は見積ばかりしてて現場画像がUP出来ないので


おっちゃんのお料理ばかりになりますね


で、昨夜作ったおっちゃん料理


『シミシミ大根の牛モツ煮込み』


IMG_2613[1]


何時も買っている江東区の肉屋


肉のタジマで牛モツと、ハチの巣、ハツシタを

水から2回下茹でして、よ~~~く洗って

圧力鍋で1時間

味付けは醤油と麦みそ

どう?旨そうでしょ???


おっちゃんちは、居酒屋さんに大変身でした


もう一品は、先週行った


横浜中華街で買って来た


『台湾産ピータン』

IMG_2611[1]



昔は中国産を買ってたんだけど


最近の中国のヤバサって


ハンパじゃ無く怖いので



中国産の食材は、一切買わないのだ



まぁ料理って言ったら料理だけど


料理じゃないって言ったら料理じゃ無くて


ごめんなさいw



今晩も、嫁さんが仕事先のカンファレンスで


帰宅が遅くなるって言って居たから


ピンチヒッター、おっちゃんの出番なんです






それでは今日はこの辺で♫


テケテンテンテン
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Author:内装屋秀吉
下町荒川で内装屋を営んでいる社長のブログです。
趣味の自転車とゴルフの話し、生業でもある内装のお仕事の話
そしてB級グルメのブログです。

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