- Date: Fri 14 03, 2014
- Category: B級グルメ
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シミシミ大根の牛モツ煮込みと台湾産ピータン
へっろ~~~えっぶりぼっでぃ!
今日も朝から打ち合わせ2件
見積を依頼されたんですが、見積は無料なんて
誰が決めたんでしょうね・・・
凄く手間のかかる作業なのになぁ
愚痴ってても仕方が無い
大事な大事なお仕事だもんね
最近は見積ばかりしてて現場画像がUP出来ないので
おっちゃんのお料理ばかりになりますね
で、昨夜作ったおっちゃん料理
『シミシミ大根の牛モツ煮込み』
![IMG_2613[1]](http://blog-imgs-70.fc2.com/n/a/i/naisouyahidenosuke/201403141831093e7.jpg)
何時も買っている江東区の肉屋
肉のタジマで牛モツと、ハチの巣、ハツシタを
水から2回下茹でして、よ~~~く洗って
圧力鍋で1時間
味付けは醤油と麦みそ
どう?旨そうでしょ???
おっちゃんちは、居酒屋さんに大変身でした
もう一品は、先週行った
横浜中華街で買って来た
『台湾産ピータン』
![IMG_2611[1]](http://blog-imgs-70.fc2.com/n/a/i/naisouyahidenosuke/20140314183512de8.jpg)
昔は中国産を買ってたんだけど
最近の中国のヤバサって
ハンパじゃ無く怖いので
中国産の食材は、一切買わないのだ
まぁ料理って言ったら料理だけど
料理じゃないって言ったら料理じゃ無くて
ごめんなさいw
今晩も、嫁さんが仕事先のカンファレンスで
帰宅が遅くなるって言って居たから
ピンチヒッター、おっちゃんの出番なんです
それでは今日はこの辺で♫
テケテンテンテン




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