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ARAKAWA FACTORY

下町荒川西尾久で内装屋を営んでいる社長のブログです。仕事の話から社長の趣味でもあるゴルフと自転車のお話で綴っております。

 
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炊飯ジャーで豚肩ロースのコンフィーを♫


へっろ~~~えっぶりぼっでぃ!


今週末から新しい現場が始まるので

有意義な週末を過ごそうと

金曜日から、仕込んだ料理

豚肩ロース塊り肉のコンフィー

IMG_5245[1]

なんだか、難しそうな料理だなって???


いやいや、至って簡単

調味料を擦りこんで

一晩冷蔵庫に寝かし

ジプロックに入れて

IMG_5248[1]

炊飯器に入れ8時間


保温すれば出来ちゃうんです

IMG_5269[1]

肉に擦りこむ調味料は

岩塩

ローズマリー

胡椒

ハーブソルト

ローリエ

たった、そんだけ

ジプロックに入れる前に

ハーブ類は取り除き

オリーブオイルと一緒に

空気を抜きながら

ジプロックに包むだけ

IMG_5316[1]

ね!綺麗なピンクでしょ???


もうね、笑っちゃうくらい

簡単で旨いんです


IMG_5319[1]

ソースは焼いた時に出た

油にバルサミコと醤油、塩コショウを入れたら

あらま、びっくり!

ビストロ的な!

って、お味


ぜひ、お試しあれ





それでは、今日はこの辺で♫


テケテンテンテン
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プロフィール

内装屋秀吉

Author:内装屋秀吉
下町荒川で内装屋を営んでいる社長のブログです。
趣味の自転車とゴルフの話し、生業でもある内装のお仕事の話
そしてB級グルメのブログです。

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