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ARAKAWA FACTORY

下町荒川西尾久で内装屋を営んでいる社長のブログです。仕事の話から社長の趣味でもあるゴルフと自転車のお話で綴っております。

 
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『笑っちゃうくらい簡単な自家製きゅうりのキューちゃん』

へっろ~~~~えっぶりぼっでぃ!


今日は『笑っちゃうくらい簡単な』シリーズの第二弾


自家製きゅうりのキューちゃんですよ


キュウリの漬物の代名詞

A_1_convert_20141022085311.jpg


そう、東海漬物さんのきゅうりのキューちゃん

これって意外に簡単で、家でも出来ちゃうんですよ


では、作り方のご紹介

【レシピ】

きゅうり 3本

塩 適量

★ショウガの千切り(量は画像を目安で)

IMG_8215.jpg


★鷹の爪輪切り(お子さんが食べるのでしたら無くても可)

★醤油 90cc

★みりん 50cc

★砂糖 大匙 4

★お酢 40cc

白ゴマ

【作り方】

①きゅうりに塩を振り板ずりします


IMG_8214.jpg


②そしてきゅうりを5㎜~7㎜巾に輪切りし、水分がにじみ出てくるまで放置

③水気をキッチンペーパーでふき取る

IMG_8216.jpg


④★の材料を鍋に入れ混ぜたら火にかけ、沸騰したら水気を取ったきゅうりを入れ
  一煮立ちし、再度沸騰したら煮汁を捨てない様にザルにあけ、常温まで冷ます

⑤上記の作業を2回繰り返し、三回目は煮汁に漬けたまま常温で冷ます

⑥冷めたら煮汁から出して保存容器に入れるのも良し
少し、しょっぱくても飯の友が好き!!!って人には
 そのまんま煮汁ごと保存容器に入れても良し

IMG_8223.jpg


熱々ご飯に乗せるだけで、超簡単な

ご飯の友

笑っちゃうくらい簡単な

自家製きゅうりのキューちゃんの出来上がり

いや~~~~~

土鍋ご飯と合う合う


IMG_8224.jpg



それでは今日はこの辺で♫



テケテンテンテン
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内装屋秀吉

Author:内装屋秀吉
下町荒川で内装屋を営んでいる社長のブログです。
趣味の自転車とゴルフの話し、生業でもある内装のお仕事の話
そしてB級グルメのブログです。

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